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預制菜標準體系的完善意味什么?

發布時間:2023-05-29 點擊次數:573


第五屆中國食品產業發展大會,“到2025年,基本構建形成食品預制化標準體系”。


這一言論的發布拋出一個重點:預制菜標準體系構建正在加快


預制菜網帶


預制菜標準體系的完善意味著預制菜產品的質量和衛生安全要求更高,這不僅僅將體現在食材和生產工藝中,也體現在食品廠對食品設備的要求,其中選擇輸送網帶需要注意以下幾點:

 

首先,材料選用。

輸送網帶的材質必須符合食品級別標準,標準的SUS304不銹鋼,可以和食品直接接觸,確保預制菜在運輸過程中不會被污染。


 

其次,細節設計。

網帶的結構在滿足輸送需求之外,更要在細節方面有所講究。邊緣折角處應圓滑,不易沉積污物,易于清洗和衛生操作。這樣可以有效地防止預制菜在運輸過程中受到外部污染。


 

第三,耐熱性能。

由于食品加工過程中會有高溫蒸汽、高溫油煙等,輸送網帶需要具備良好的耐熱性能,避免發生變形、脫落等情況。這樣可以確保預制菜在運輸過程中不會出現質量問題。


 

最后,功能性能。

輸送網帶需要具備適應不同預制菜生產工藝的功能性能,如抗拉力、耐磨損等。不同的產品輸送需求,需要合理設計不同規格的網帶,這樣可以確保在運輸過程中穩定性良好,不會對預制菜的質量產生負面影響。


 

選擇輸送網帶需要優先考慮其對食品質量和衛生安全的影響以及其能否適應預制菜生產工藝的要求。如此一來,才能確保預制菜的質量和衛生安全,滿足人們對于食品質量和安全性的要求。滿足預制菜標準體系的要求。


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